特色大學試辦計畫

國立臺東大學

特色大學試辦計畫分項計畫 (B-2-2-文創創業平台)

文創工房（創意工房）：茶藝探索─沏一碗茶 講座

　　茶是中國人日常生活中不可缺少的一部分，中國有句俗語：「開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。這種飲茶習慣在中國人身上根深蒂固，已有上千年歷史。在十七世紀初，荷蘭東印度公司首次將中國的茶輸入歐洲，到了十七世紀中葉，在英國貴族社會中，「飲茶」已成為一種時尚風範。

　　茶葉是摘取茶樹嫩葉製造而成的，因為製造的方法不同，而有不同的種類和名稱。製法最重要的關鍵在於「發酵」，發酵的結果，茶葉會從原來的碧綠色逐漸變紅，發酵愈多，顏色愈紅；而香氣也會因發酵的多寡，從葉香變為花香、熟果香或麥芽糖香。要想泡好一壺功夫茶，須注意水質、水溫、茶量與茶具等要素。

　　國立臺東大學美術產業學系為臺東地區之藝術高等學府，探討各項藝術的傳承、發揚與交流，使學校學生能夠了解「茶藝」，特別辦理「茶藝探索-沏一碗茶」講座。透過這次講座詳細敘述【茶藝】的意義，把日常的飲茶引向藝術化，提升品飲的境界，賦予茶以更強的靈性和美感。

講師：茶藝師梁美粧、美術產業系林永發老師

時間：2016年3月17日上午09:00~12:00

地點：臺東大學知本校區圖像三教室（人文學院2F）

參加人員：全校各系所教師及學生40名以內

※活動主辦單位保留修改、取消、變更本活動之權利。